Curso para el gemio de Carniceros de Alava
Curso en las intalaciones de Merkapack para el gemio de Carniceros de Alava:
Presentación de la nueva gama de burger sabores y bandejas de presentación para mostradores
Curso en las intalaciones de Merkapack para el gemio de Carniceros de Alava:
Presentación de la nueva gama de burger sabores y bandejas de presentación para mostradores
Curso sobre empanados para los comerciales de Merkapack impartido por FRUMEN en las instalaciones de Merkapack.
Se vieron los siguientes puntos:
Descargar fichas del proceso de elaboración.
Iñaki Fernández y Alejandro Romero Valencia
Aquí tenéis las recetas para descargaros del pasado curso de Cocina al Vacío, celebrado los pasados días 22 y 23 de noviembre de 2013.
DESCARGAR RECETAS COCINA VACIO MERKAPACK 2013
Celebrado en las instalaciones de Merkapack e impartido por el cocinero Alejandro Romero Valencia el viernes 22 y el 23 de noviembre de 2013.
DESCARGAR DOCUMENTACION DEL SEMINARIO
Curso cocina al vacío Merkapack. noviembre 2013 from Merkapack on Vimeo.
Curso cocina al vacío noviembre 2013, un álbum en Flickr.
FECHA : 23 Y 24 de Abril de 2012
HORARIO : 16 a 20 HORAS
IMPARTE EL CURSO : ALEJANDRO ROMERO VALENCIA
PRODUCTOS
GUISOS :
* CARRILLERAS DE CERDO IBERICAS [ ver ficha ]
* RABO ESTOFADO [ ver ficha ]
ASADOS :
* CORDERO [ ver ficha ]
* COCHINILLO [ ver ficha ]
* CODILLO [ ver ficha ]
* COSTILLA [ ver ficha ]
* PAPADA IBERICA [ ver ficha ]
FOIE MI-CUIT
* EN MICROONDAS [ ver ficha ]
COCIDOS
* ALUBIA ROJA [ ver ficha ]
* ALUBIA BLANCA [ ver ficha ]
FECHA : 23 Y 24 de Abril de 2012
HORARIO : 16 a 20 HORAS
IMPARTE EL CURSO : ALEJANDRO ROMERO VALENCIA
Celebrado en las instalaciones de Tofervit en Febrero de 2012.
